De comida china, tailandesa y pésimas fotos.

Hoy no me quejare por haberme dormido tarde el día de ayer. Fue por un asunto personal, que de hecho aun me obsesiona y probablemente no deje de molestarme por varios días.

Me levante con frio. Hice lo mismo de todos los sábados y me fui para la escuela. Pase algunos minutos meditando y peleándome con mi obsesión en la fría mañana de hoy. Por fortuna A, Ra y N no tardaron en llegar y me distrajeron un rato. 

Nunca me ha gustado estar solo cuando lidio con mis demonios, es lo mejor pero no me gusta. Dejando eso de lado hoy fue un día divertido. Se acerca el final de clases y con ello el final de estos mini resúmenes sabatinos en el Instituto.

Hoy continuamos con cocina oriental (china y tailandesa). 

Por cierto, punto importante antes de las fotos. La cámara de mi celular es pésima y tienen que juntarse muchos factores para que las fotos no salgan borrosas, entre ellas la alineación de todos los planetas del sistema solar, para poder sacar una foto más o menos decente. Dado que hoy los planetas no se alinearon, las fotos salieron borrosas, así que una disculpa por la pésima calidad de las fotos.

Gambas al curry verde.

Con cilantro.

Pato laqueado con arroz cantones.

Wontons fritos.

Sopa Tom YumGoong.

Costilla de cerdo caramelizado.

La cocina oriental no es muy complicada. De hecho lo más complicado es, quizás, encontrar algunos ingredientes. De ahí en fuera es todo realmente muy fácil. Por lo mismo no me explico cómo es que nos tardamos un poco cocinando los seis platillos, eso sin contar nuestros 20 minutos de recreo.

De verdad espero esta semana poder publicar lo que dije que probablemente publicaría en esta semana que paso. Tratare de hacer mi mejor esfuerzo para hacerlo, a pesar de que irremediablemente estaré separado de mi computadora 3 o 4 días. Paciencia por favor.

UA.

Cocina oriental (Mi mente no se calla).

Estoy muy seguro de que esto también le pasa a algunos de ustedes:

Llegas cansado el viernes por la noche, te das un baño y mientras te pones tu pijama, sentado en tu cálida  y cómoda cama, lo único que piensas y quieres hacer es acostarte. Lamentablemente no puedes hacerlo pues tienes que ponerte a preparar y arreglar las cosas del siguiente día (porque tienes clases los sábados). Tardas miles de años en dejar las cosas listas y luego te distraes viendo la tele o revisando el "feisbuk". Comienzas a caerte de sueño y cómo puedes inicias la larga travesía de la sala a tu cama. Luego cuando estas a punto de llegar, tienes que hacer la escala en el baño y el contacto del agua fría con tu piel espanta un poco el sueño. Finalmente llegas a tu cama y te dispones a dormir. Pero tu mente simplemente no se calla. Pasas minutos tratando de poner la mente en blanco pero simplemente no es posible. Por lo que despiertas al otro día con el síndrome de "hormiga fumigada".

Por lo general eso me pasa casi todos los días, es bastante molesto aunque tiene una ventaja: hay veces que mi mente tiene buenas ideas para los proyectos que tengo y me levanto a escribirlas.

Así fue la noche anterior por lo que hoy en la mañana me sentía cansado. No he dormido bien durante la semana y el hecho de que durante esta semana haya tenido que "librar una batalla interna contra uno de mis (tantos) demonios internos", no ayudo mucho. Después de dos días y medio de batalla por fin pude declararme vencedor con el pequeño detalle de que me dejo muy exhausto mentalmente.

Por lo menos  hoy no fue un día estresante en la escuela como el de la semana pasada.

Cocina oriental esta semana:

Tallarines chinos en salsa de cacahuate.

Egg roll de vegetales.

Con salsa de piña.

Lomo de cerdo en salsa agridulce.

Con arroz y ajonjolí.

Maki de salmón, tempura (de camarones y vegetales) y yakitori.

(De atrás hacia adelante: maki, tempura y yakitori).

Tardamos casi tres siglos en terminar todos los platillos con todo y que supuestamente eran "sencillos de hacer". De hecho si son sencillos pero debido a que tienen que hacerse diferentes preparaciones y procedimientos para llegar al platillo final se nos hizo tarde y pues terminamos saliendo de la escuela ya cuando la inminente tormenta otoñal de noviembre se avecinaba sobre el sur de la ciudad.

Creo que es la primera vez en que participo en todos los platillos de la semana, así que hurra por mí. También fue la primera vez que experimente los efectos del wasabi en mi cuerpo. La conclusión es: usar con cuidado debido al potencial riesgo biológico que representa dicha pasta picante oriental.

Sé muy bien que les debo el capitulo cinco de "Ojos Azules". No desesperen y tengan un poco de paciencia ya que estas semanas siguientes aun estaré un tanto ocupado, aunque es bastante probable que en esta semana pueda publicar tanto el capitulo cinco de "Ojos Azules", como el capitulo uno de "El Sauce". Si, resulto ser productivo que ayer en la noche/hoy en la mañana mi mente no se callara.

UA.

Un día para recordar (We will get our vengeance).

Por segunda semana consecutiva me prometí a mi mismo tratar de dormirme temprano, descansar para no estar como zombie durante las horas de escuela. 

No cumplí mi promesa. 

Entre que llegue tarde el viernes, que tenía que estudiar para el examen del sábado, que me distraje viendo la NCAAF y que me puse a "platicar" con una damita, termine yendo a la cama hasta las primeras horas del sábado. Prácticamente no sentí que hubiera dormido, o hubiera descansando pues me pareció que hubiera viajado seis horas en el tiempo en un minuto. 

Ignore cinco veces a mi alarma y a la sexta vez decidí levantarme. Hacia frío pero no me quedo más que iniciar con el ritual de los sábados. Cuando estaba a punto de irme, presentí que haría frio durante el día, así que salí enchamarrado, con bufanda y dos pares de guantes. Exagere. Estaba despejado y hacía calor. 

Llegue mas tarde de lo normal a la escuela y con mucho calor. Me quite los guantes y la bufanda para que los compañeritos dejaran de verme raro.

Hoy preparamos:

Tamales.

Sambusak con Hummus (examen).

Después de un día raro y rápido (durante el cual me lleve una enorme satisfacción, ya que le demostré a un idiota con acciones que no soy lo que el cree que soy) en la escuela. Nos fuimos a "desayunar" al pequeño negocio de un antiguo maestro, a quien me dio gusto ver y con el que tuve una pequeña pero amena platica con respecto al negocio gastronómico, así como también compartir un rato con los amigos de la escuela y probar una vinagreta de maracuyá que no puede ser descrita con palabras.

En teoría ahí debería de haber quedado el día, pero nos alocamos un poco y nos fuimos a “pasear” un rato a un centro comercial, para posteriormente acabar en un bar/club y platicar de un proyecto interesante con A, Ra y V, a quienes les agradezco el excelente día que pase el sábado.

He ahí el porque estoy publicando en este horario. 

Les adelantare que durante la semana tengo que pensar muy seriamente una propuesta que me hicieron. De aceptar, verán una foto en las próximas semanas de dicha propuesta.

Espero sinceramente poder publicar el capitulo cinco de Ojos Azules durante el transcurso de la semana. Así como también espero publicar un "articulo" que he traído en la cabeza por varias semanas. Les pido un poco de paciencia en lo que logro ajustar mi horario de persona adulta.

UA.

Couscous, vino y queso.

Por idioteces mías, me acosté tarde (o muy temprano, dependiendo del punto de vista que se vea)- Todo el viernes me la pase repitiendo una y otra vez en mi cabeza: "Tengo que irme a dormir temprano para descansar como se debe". Como ya dije antes, no sucedió así y por lo tanto mis horas de sueño ni contaron.

Me levante como zombie (arrastrando los pies y emitiendo sonidos guturales) al escuchar el despertador, tenia frío y el primer pensamiento que cruzo por mi mente fue uno primitivo: "Regresa a la cama". 

No lo hice. Simplemente decidí seguir con la rutina que tanto me gusta del sábado.

Llegue un poco tarde a la escuela y me sorprendió ver que no habíamos muchos afuera de esta, esperando para entrar a clases. Por siete largos minutos fui el único de mi grupo hasta que A llegó. Mientras platicábamos, llegó Ra. Una vez que entramos a la escuela, los demás compañeritos fueron llegando. En total hoy fuimos nueve y solo se formaron dos equipos.

El día se fue rápido pues durante la primera parte del día cocinamos solo dos platillos:

Couscous de cordero con salsa harisa.

 Makroud.

Ambos platillos son muy laboriosos de hacer, aunque en realidad son sencillos de hacer. 

Después de cocinar nos toco nuestra clase de Cata de Vinos y Quesos. Esta vez bebimos vino tinto. Ambos eran muy sabrosos pero el australiano me gusto más. Además de vino estuvimos comiendo queso y fue entonces que me volví adicto al queso Brie. Y no, esta vez no me puse "feliz", pues no hacía calor y no tuve la necesidad de quitarme la sed con vino.

La próxima semana tendremos examen, el penúltimo del semestre y además haremos tamales.

Ahora pediré disculpas por la entrada corta, ya que tratare de hacer cosas que pendientes que no pude hacer durante la semana.

No puedo prometer el capitulo cinco de Ojos Azules para esta semana, pues tratare de dedicar el poco tiempo libre que tenga a pasar apuntes y estudiar para el examen.

UA.

"Aniversario".

Hoy hace un año tuve el valor suficiente para comenzar una conversación.

Esa conversación cambio parte de mi vida.

Me dio la ambición de buscar y encontrar a alguien. No busco a cualquiera, la busco a ella. A la indicada

No se cuanto tiempo me tome encontrarla, pero la encontrare y disfrutare la búsqueda a cada momento.

Aunque si he de ser sincero creo que ya la he encontrado. Solo espero que ella sea la indicada y si no lo es, la búsqueda tendrá que continuar.

Gracias por haber cambiado mi vida, mujer de ojos color avellana.

UA.