Hoy fue mi sexto día en ASPIC.
Fue un día bastante rápido y un tanto diferente, ya que me toco trabajar con un equipo distinto al cual me había tocado en las pasadas clases. En esta ocasión, solo cocinamos dos platillos relativamente fáciles de
hacer. Digo relativamente, porque si y no, nos salieron los platillos. Explico.
Los platillos como tales si nos salieron, sabor y presentación bastante buenos,
sin embargo estos platillos tienen el pequeño detalle de que no deben quedar
muy cocidos y pues eso fue lo que nos paso a nosotros.
Dejando eso de lado les muestro lo que cocinamos el día de hoy.
Huevos Mollets a la Florentina.
Son huevos tibios, sobre una cama de espinacas (salteadas en
mantequilla), bañados con salsa Mornay y queso gruyere gratinado.
Huevos fritos al bacon.
Huevos fritos sobre pan dorado cubierto con tocino (bacon).
Adornado con perejil frito.
Hoy me demostré a mi mismo que puedo salir de mi zona de "confort" y seguir siendo capaz de trabajar de la misma forma en que venia trabajando, esta vez con diferentes compañeros de clase, una habilidad que es mas que requerida en la gastronomía.
Y si, sigo siendo feliz.
UA.
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