Haciendo pasta y pozole.

Si, yo se que es miercoles y que probablemente algunos de ustedes esperaban esta entrada el sábado, o el domingo, o el lunes, o ayer. Pero entre reuniones familiares, salidas, cosas pendientes por hacer y flojera, no pude escribir en estos días, asi que una disculpa.

El sábado fue el regreso a ASPIC después de dos semanas de vacaciones, y debo decir que ya me había acostumbrado a dormir tarde los viernes, viendo películas o jugando un rato con el PS3. Incluso el sábado me costó trabajo pararme, y cuando por fin lo hice, tenía una flojera que parecían como cinco. Tuve que mentalizarme rápidamente para no llegar tarde ese día.

El día comenzó con nosotros haciendo una salsa pomodoro (salsa de tomate) y pasta. Las fotos se las debo ya que como era la primera vez que hacia masa para pasta, fue todo un logro para mí llegar a la etapa final, la cual fue crear fetuccini con una cortadora de pasta.

Después de toda esa odisea, hicimos pozole. 

Pozole blanco estilo Guerrero.

Pozole rojo estilo Jalisco.

 Debido a que el proceso del pozole tardo dos horas (mientras la carne y el maíz se cocían), el chef Heriberto nos sugirió que podíamos volver a intentar hacer nuevamente masa para pasta, esta vez usando harina de trigo, en lugar de semolina de trigo. Resultando que tanto el proceso como la masa y la pasta en si, me quedaron mejor que en mi primer intento. Nuevamente les debo las fotos.

 El sábado fue uno de esos días en los que termine muy cansado, feliz por los resultados obtenidos con el pozole y la pasta pero increíblemente cansado.

 La próxima semana esperen mas pasta y un platillo sorpresa ya que tengo mi tercer examen teórico-práctico.

UA.