Hoy fue la ultima clase del semestre.
Los últimos días he estado tratando de crear un personaje para mi "novela" y para no variar me surgían mas dudas que respuestas al momento de crear su historia. Interesantemente, durante la noche vinieron a mi algunas respuestas. Las respuestas vinieron en forma de los constantes sueños oscuros que suelo tener. Dejando eso de lado, desperté antes de tiempo y rápidamente me dispuse a empezar este día.
Llegue temprano a la escuela y mientras platicábamos de cosas varias, el chef Jorge (mejor conocido en el instituto como el chef Linguine), se unió a la conversación y resolvió algunas dudas de repostería y panadería, y fue entonces cuando me di cuenta, que se parece (en cuanto a la forma de ser y uno que otro rasgo facial) mucho a una persona que conocí hace aproximadamente 9 años.
En cuanto vimos que nos tocaba el chef Lorenzo, fue momento de mentalizarse rápidamente, a que tendríamos una clase muy movida y quizás un poco estresante.
Continuamos con cocina Italiana, y esta vez nos toco preparar en la primera clase:
Rollo de ternera, rellena de zanahoria y ajo, en salsa de atún.
Spaghetti Fruti Di Mare.
Spaghetti con camarones, calamares, mejillones, almejas y pulpos. Adornado con perejil.
Filete de huachinango a la Livornese.
Filete de huachinango en salsa de tomate, con alcaparras, aceitunas negras y albahaca. Acompañado de papas torneadas.
Granite al limone.
Postre semi congelado de limón. Adornado con hojas de menta.
Tuvimos una muy buena primera clase, con quizas unas pocas deficiencias con eso de la sal. Pero por lo demas, todo estuvo bastante bien, salvo un pequeño detalle con el huachinango.
Luego fue turno de...
UA.
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