Un día para recordar (We will get our vengeance).

Por segunda semana consecutiva me prometí a mi mismo tratar de dormirme temprano, descansar para no estar como zombie durante las horas de escuela. 

No cumplí mi promesa. 

Entre que llegue tarde el viernes, que tenía que estudiar para el examen del sábado, que me distraje viendo la NCAAF y que me puse a "platicar" con una damita, termine yendo a la cama hasta las primeras horas del sábado. Prácticamente no sentí que hubiera dormido, o hubiera descansando pues me pareció que hubiera viajado seis horas en el tiempo en un minuto. 

Ignore cinco veces a mi alarma y a la sexta vez decidí levantarme. Hacia frío pero no me quedo más que iniciar con el ritual de los sábados. Cuando estaba a punto de irme, presentí que haría frio durante el día, así que salí enchamarrado, con bufanda y dos pares de guantes. Exagere. Estaba despejado y hacía calor. 

Llegue mas tarde de lo normal a la escuela y con mucho calor. Me quite los guantes y la bufanda para que los compañeritos dejaran de verme raro.

Hoy preparamos:

Tamales.

Sambusak con Hummus (examen).

Después de un día raro y rápido (durante el cual me lleve una enorme satisfacción, ya que le demostré a un idiota con acciones que no soy lo que el cree que soy) en la escuela. Nos fuimos a "desayunar" al pequeño negocio de un antiguo maestro, a quien me dio gusto ver y con el que tuve una pequeña pero amena platica con respecto al negocio gastronómico, así como también compartir un rato con los amigos de la escuela y probar una vinagreta de maracuyá que no puede ser descrita con palabras.

En teoría ahí debería de haber quedado el día, pero nos alocamos un poco y nos fuimos a “pasear” un rato a un centro comercial, para posteriormente acabar en un bar/club y platicar de un proyecto interesante con A, Ra y V, a quienes les agradezco el excelente día que pase el sábado.

He ahí el porque estoy publicando en este horario. 

Les adelantare que durante la semana tengo que pensar muy seriamente una propuesta que me hicieron. De aceptar, verán una foto en las próximas semanas de dicha propuesta.

Espero sinceramente poder publicar el capitulo cinco de Ojos Azules durante el transcurso de la semana. Así como también espero publicar un "articulo" que he traído en la cabeza por varias semanas. Les pido un poco de paciencia en lo que logro ajustar mi horario de persona adulta.

UA.

Couscous, vino y queso.

Por idioteces mías, me acosté tarde (o muy temprano, dependiendo del punto de vista que se vea)- Todo el viernes me la pase repitiendo una y otra vez en mi cabeza: "Tengo que irme a dormir temprano para descansar como se debe". Como ya dije antes, no sucedió así y por lo tanto mis horas de sueño ni contaron.

Me levante como zombie (arrastrando los pies y emitiendo sonidos guturales) al escuchar el despertador, tenia frío y el primer pensamiento que cruzo por mi mente fue uno primitivo: "Regresa a la cama". 

No lo hice. Simplemente decidí seguir con la rutina que tanto me gusta del sábado.

Llegue un poco tarde a la escuela y me sorprendió ver que no habíamos muchos afuera de esta, esperando para entrar a clases. Por siete largos minutos fui el único de mi grupo hasta que A llegó. Mientras platicábamos, llegó Ra. Una vez que entramos a la escuela, los demás compañeritos fueron llegando. En total hoy fuimos nueve y solo se formaron dos equipos.

El día se fue rápido pues durante la primera parte del día cocinamos solo dos platillos:

Couscous de cordero con salsa harisa.

 Makroud.

Ambos platillos son muy laboriosos de hacer, aunque en realidad son sencillos de hacer. 

Después de cocinar nos toco nuestra clase de Cata de Vinos y Quesos. Esta vez bebimos vino tinto. Ambos eran muy sabrosos pero el australiano me gusto más. Además de vino estuvimos comiendo queso y fue entonces que me volví adicto al queso Brie. Y no, esta vez no me puse "feliz", pues no hacía calor y no tuve la necesidad de quitarme la sed con vino.

La próxima semana tendremos examen, el penúltimo del semestre y además haremos tamales.

Ahora pediré disculpas por la entrada corta, ya que tratare de hacer cosas que pendientes que no pude hacer durante la semana.

No puedo prometer el capitulo cinco de Ojos Azules para esta semana, pues tratare de dedicar el poco tiempo libre que tenga a pasar apuntes y estudiar para el examen.

UA.

"Aniversario".

Hoy hace un año tuve el valor suficiente para comenzar una conversación.

Esa conversación cambio parte de mi vida.

Me dio la ambición de buscar y encontrar a alguien. No busco a cualquiera, la busco a ella. A la indicada

No se cuanto tiempo me tome encontrarla, pero la encontrare y disfrutare la búsqueda a cada momento.

Aunque si he de ser sincero creo que ya la he encontrado. Solo espero que ella sea la indicada y si no lo es, la búsqueda tendrá que continuar.

Gracias por haber cambiado mi vida, mujer de ojos color avellana.

UA. 

Una día no tan frío. (Su voz es tan hermosa como el canto de un jilguero).

El frío de invierno ya empieza a sentirse en México aun cuando estamos a mediados de otoño (mi segunda estación del año favorita). Me gusta el frío  principalmente porque puedo usar toda la ropa estorbosa sin que me vean (muy) raro en la calle.

Justo así fue la mañana de hoy, fría. Salí "enchamarrado", con bufanda y guantes de vagabundo (de esos que no tienen dedos). Apenas salí, me di cuenta de que había exagerado, pues hacia más frío en mi casa que afuera en la calle. No me importo, aun así me quede con mi atuendo semi invernal, lo cual atrajo comentarios jocosos de mis compañeritos de grupo.

Hoy comida variada una entrada (comida judía), un plato fuerte (comida libanesa) y un postre (comida griega). A la segunda clase (en la cual no ahondare mucho) nos toco preparar pan de muerto. Sin embargo por idiota no saque fotos, por lo cual dejare un enlace hacia una foto para que se den una idea de cómo es (aunque creo fervientemente que no es necesario pues es bastante conocido, pero aun así dejare el enlace).

Sambusak.

Humus.

Sis Köfte y Muhammara.

Flan Griego.

Pan de muerto.

Y si, esa época del año ha llegado en la que los mocosos de la colonia, salen a aterrorizar las calles en busca de dulces. No se ustedes pero para mí, es muy mala idea darles dulces a niños que ya son hiperactivos y que además tienen coartada para salir disfrazados a aterrorizar a la gente con sus estúpidas canciones y sus estúpidas fechorías.

Algo tendré que hacer para evitar/espantar a la inminente horda que viene hacia nosotros…

UA.

Un año.

Hoy el blog cumple un año. Bueno no, en realidad el blog cumplió un año el 2 de septiembre, pero decidí no tomar esa fecha como el aniversario del blog, debido a que en ese momento solo fue una entrada muy escueta y muy ambigua, que aunque tenía significado (al menos para mí), realmente no decía mucho.

Fue hasta el 20 de octubre que finalmente hice una entrada apropiada, presentándome a mí mismo. Así que bien, bien, hoy es el cumpleaños del blog. Es mi intención que este sea el primer cumpleaños del blog ya que quiero que se mantenga activo aun después de que finalice este año. Tratare de seguir publicando mis trabajos y una que otra entrada interesante, además de añadir algunas otras cosas, aun no sé bien que podría añadir al blog pero esta es una idea:

Últimamente he estado leyendo Thought Catalog, que aunque está dirigido hacia mujeres, he encontrado que, personalmente, es bastante interesante. Ahí he encontrado muchos artículos personales y me ha dado la idea de escribir algunos artículos de ese estilo. También tengo la intención de mandar algún artículo a dicha página. Si me llegan a publicar yo les avisare.

Quizás añada algunos gustos personales: música, películas, libros, comics y más.

También he estado jugando con la idea de crear un podcast que complemente al blog. Es una idea interesante pero lejos de ser posible, ya que tengo que investigar unas cosillas y sobretodo encontrar el tiempo para hacerlo.

Quiero agradecerles el que vengan nos lean, ya que gracias a ustedes de alguna forma existimos. 

Con cada visita y comentario, me motivan a seguir escribiendo.

UA.

Comida libanesa. (Titulo sin imaginacion III).

Toda la semana he estado cansado, en parte es  culpa de las practicas, en parte es mi culpa por usar zapatos incómodos durante las prácticas. Ayer llegue cansado a la casa y quería descansar pero aun tenía que estudiar para mi examen de hoy. Además me tenía que levantar temprano porque hoy sacarían la foto generacional y bla, bla, bla.

Me levante tarde, me distraje en la mañana leyendo acertijos, desayune tarde y se me hizo tarde. Me fui caminando rápido, rápido, rápido, para que no pasara transporte público por alrededor de 10 minutos. Mi obsesión con llegar temprano hizo que tomara un taxi, para que al llegar solo estuviéramos unos cuantos en el lugar. 

Desde ese momento me empecé a odiar.

Después de la mala organización y las fotos, nos fuimos a la escuela. El chef Laurent nos esperaba para comenzar el examen. Una vez más no hay fotos del examen.

La segunda clase experimentamos un poco con la comida libanesa.

Tabbúleh.

Con humus.

Kibbe. Hojas de parra y calabazas rellenas de carne.

Con jocoque.

Baklava.

Me fue bien en el examen, a diferencia del último estúpido examen en el que me fue lo que le sigue de mal. 

A pesar de estar cansado me divertí mucho, además de que después de una semana de "profesionalismo", las cosas se ven diferentes. La próxima semana habrá mas comida libanesa y pan de muerto, ya que por acá en México es parte de la tradición de Día de los Muertos.

Ahora bien, con respecto a Ojos Azules:

Debido al buen recibimiento que ha tenido esta mini historia semi autobiográfica, me he propuesto a escribir los sábados por las noches y editar durante la semana. Es mi intención dejar varias entradas programadas para no dejar el blog inactivo durante la semana. Así que los exhorto a darse sus vueltas por el blog, y si tú que estás leyendo esto, llegas al blog vía Facebook, ponle un marcador al blog para no perder las actualizaciones, ya que lo más probable es que promocione las entradas en Facebook por la noche y es probable que las puedas perder.

Por hoy es todo ya que tengo que ir a escribir y tratar de descansar, descansar, descansar. 

UA.

Mucho calor (y mucho vino).

AVISO: Esta entrada puede estar escrita bajo la influencia del alcohol.

ejpfjeifjhiepwhkinhfihepehphnjfkepñjhfnepihpehfnkenfdkiwñqsldflwuijjujg4ujrgnkdklñnfgneuejqsmnvbisospwifnoiepwpednhfnflkñlkasjdojfojehhiewhtrwbvklsjhdhoihf jajajajajaja, hip.

Otra vez éramos pocos al iniciar el día, sin embargo cuando empezó la clase de repente éramos los mismos 9 - 10 que quedamos de nuestro grupo.

Hoy, cocina española:

Gazpacho Andaluz.

Paella.

Crema Catalana.

Con azúcar morena quemada, cascara de limón confitada y supremas de limón y naranja.

Nuevamente nos dio clase el chef Laurent. Las clases con el son más fáciles, rápidas y divertidas. Prácticamente ya se ha convertido el chef preferido del grupo.

Después tuvimos nuestra primera clase de cata de vinos y quesos. Efectivamente como ya se podrán haber dado cuenta por el título de la entrada y por el inicio de la misma, la clase se salió un poquito de "control".

Hacía calor, el vino estaba frio y las cosas se pusieron un poco felices, quizá si nos hubiésemos tomado la cuarta botella las cosas se hubieran puesto más felices. Ya después con agua y una caminata en compañía el efecto disminuyo.

Me gustaría poder escribir más pero me encuentro cansado y falto de inspiración. Quizás en algunos días escriba algo menos escueto y más abundante con respeto a lo que paso el día de hoy.

Unos ya lo saben pero la mayoría no. El lunes comienzo a hacer mis prácticas profesionales en un restaurante. Por lo mismo, no sé si esta semana pueda continuar publicando Ojos Azules. Espero poder calcular los tiempos para organizarme y no dejar el blog olvidado.

También de importancia la próxima semana hay examen.

UA.